Las sopas y sopas son un verdadero recurso en la cocina, puedes prepararlas con muchos tipos de verduras y legumbres.
La sopa puede ser aburrida y no es la mejor de las bondades, así que aquí tienes algunas recetas con verduras , legumbres y cereales de temporada . Además, puede prepararlos rápidamente, reponerse de vitaminas y fibra y fortalecer su sistema inmunológico. No solo eso, las sopas y sopas te ayudan a purificarte y a sentirte más lleno y son alimentos realmente reconfortantes cuando hace frío.
Si te faltan ideas, prueba las sopas Melarossa, recetas con legumbres y cereales que podrás disfrutar como un primer plato completo y nutritivo. Para hacerlos aún más sabrosos, acompáñalos con picatostes, si la receta aún no incluye carbohidratos.
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Sopas y sopas: 8 recetas para probar
1 - Sopa de verduras de invierno
Calorías totales: 620 kcal / Calorías por persona: 155 kcal
Ingredientes para 4 personas:
- 1/2 coliflor (300 g de coliflor ya limpia)
- 200 g de calabaza
- 200 g de zanahorias
- 150 g de patatas (ya peladas)
- 100 g de acelga
- 100 g de judías cannellini (o borlotti) ya hervidas
- 1 rama de apio
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Descubra cómo preparar sopa de verduras de invierno .
2 - sopa de escarolas y frijoles
Calorías totales: 470 kcal / Calorías por persona: 235 kcal
Ingredientes para dos personas:
- 1 cabeza de escarola (400 g de escarola ya limpia)
- 240 g de judías cannellini ya hervidas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- Ají picante
- Sal al gusto
Descubra cómo hacer sopa de frijoles y escarola .
- Material: acero inoxidable 18/10 resistente e higiénico apto para el almacenamiento de alimentos
- Válvula de operación de 2 vías, una para operación y otra para alivio
- Palanca de bloqueo de la válvula de presión, evita la apertura accidental de la tapa
Cocina las legumbres para tu sopa la mitad del tiempo con la olla a presión Barozzini que recomienda Melarossa. En acero inoxidable 18/10 resistente e higiénico, apto para el almacenamiento de alimentos, se adapta a cualquier fuente de calor, inducción incluida.
3 - Sopa de legumbres, zanahoria y calabaza
Calorías totales: 751 kcal / Calorías por persona: 187 kcal
Ingredientes para 4 personas:
- 200 g de garbanzos ya hervidos
- 100 g de lentejas ya hervidas
- 140 g de frijoles ya hervidos
- 150 g de calabaza
- 150 g de zanahorias ya peladas
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- agua caliente o caldo de verduras al gusto
- perejil
- Sal al gusto
- pimienta según sea necesario
Descubra cómo hacer sopa de legumbres, zanahoria y calabaza .
4 - Sopa de repollo negro
Calorías totales: 1040 kcal / Calorías por persona: 260 kcal
Ingredientes para 4 personas:
- 500 g de col negra
- 3 tallos de apio
- 1 zanahoria grande
- 1 cebolla
- 300 g de frijoles precocidos
- 400 g de tomates cherry
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 4 hojas de salvia
- 1 ramita de tomillo fresco
- 2 hojas de laurel
- Sal al gusto
- pimienta según sea necesario
Descubra cómo hacer sopa de repollo negro .
5 - Sopa de patatas, acelgas y kamut
Calorías totales: 673 kcal / Calorías por persona: 336 kcal
Ingredientes para dos personas:
- 300 g de patatas
- 200 g de acelgas
- 60 g de kamut
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- Sal al gusto
Descubra cómo hacer sopa de patatas, acelgas y kamut .
6 - Sopa de verduras con pasta
Calorías totales: 2197 kcal / Calorías por persona: 549 kcal
Ingredientes:
- 350 g de pasta
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 60 g de frijoles borlotti secos
- 200 g de patatas
- 2 tomates
- 1 zanahoria
- 100 g de calabacín
- 200 g de espinaca
- 1 apio
- 4 cucharaditas de queso parmesano rallado
- Sal al gusto
- 1 y 1/2 l de caldo de verduras
Descubra cómo hacer sopa de verduras con pasta .
- Facilidad de uso gracias al paso por el tamiz, la mezcla y la trituración.
- Modelo ligero con pie de acero inoxidable.
- Con accesorio especial para picar nueces, hierbas, cebollas y queso
7 - Sopa de patatas y alcachofas
Calorías totales: 897 kcal / Calorías por persona: 448 kcal
Ingredientes:
- 300 g de corazones de alcachofa
- 1/2 limón
- 1 cebolla tierna
- 1 l de caldo de verduras
- 140 g de pasta integral
- 1 ramita de perejil
- 1 cucharada de Grana Padano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Descubra cómo hacer sopa de patatas y alcachofas .
8 - Sopa de arroz con remolacha, frijoles y zanahorias
Calorías totales: 820 kcal / Calorías por persona: 410 kcal
- 100 g de arroz Vialone Nano
- 300 g de remolacha fresca
- 2 zanahorias medianas
- 2 cebollas
- agua hirviendo al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 120 g de frijoles hervidos
- Sal al gusto
- chile en polvo al gusto
Descubra cómo hacer sopa de arroz con remolacha, judías verdes y zanahorias .
En colaboración con la bloguera Antonella Piagliaroli - Frames of sugar
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