Cómo limpiar alcachofas en unos sencillos pasos

¿Cómo limpiar alcachofas? Su apariencia sugiere que limpiarlos es una tarea ardua y complicada y esto muchas veces lleva a llegar al mostrador refrigerado para comprar el producto ya limpio y congelado.

En realidad, limpiar alcachofas es una operación simple que solo toma un poco de su tiempo. Y aprenderlo es importante porque la alcachofa es una verdura baja en calorías y de sabor delicado y, por tanto, muchas veces indicada en dietas de adelgazamiento.

¿Listo para comenzar con  nuestra guía paso a paso ? Descubrirás cómo limpiar alcachofas es rápido y sencillo.

Cómo limpiar alcachofas en unos sencillos pasos

Que necesitas

  1. cuenca
  2. tabla de cortar
  3. cuchillo
  4. excavación
  5. guantes.

Preparación

Usa guantes o frota tus manos con limón para evitar que las alcachofas las manchen. Explore la alcachofa, es decir, retire las hojas exteriores más duras hasta obtener las más tiernas.

Corta el tallo. Con un cuchillo afilado, corte las puntas superiores de las hojas de corazón de alcachofa, que pueden ser duras.

Extienda suavemente los corazones de alcachofa, para que puedan acomodar el relleno y con una excavadora retire la pelusa interna, si la hubiera.

Mientras limpias las alcachofas, remójalas en un bol con agua fría en el que hayas exprimido un limón. Recuperar la parte más tierna de los tallos, la que está cerca del corazón de la alcachofa, pelarla de la parte exterior más dura con un cuchillo afilado. Remojar también los tallos en agua acidulada.

Idea de receta: carpaccio de alcachofa

  • Consiga su alcachofa limpia;
  • colóquelo en la tabla de cortar y córtelo por la mitad;
  • con la ayuda de una excavadora o una cucharadita, quítese la barba;
  • cortar el tallo y cortarlo en trozos pequeños;
  • coloque la mitad de la alcachofa en la superficie de trabajo;
  • cortar rodajas finas a lo largo;
  • en un plato poner los trozos de tallo y las rodajas de alcachofa;
  • sazone con un chorrito de aceite, limón y una pizca de sal.

Si, por el contrario, buscas recetas ligeras y sabrosas con alcachofas , te recomendamos que consultes nuestra colección de  15 recetas con alcachofas rápidas y ligeras.

Como-limpiar-alcachofas

¿Te gustó nuestro artículo? Compártelo en Pinterest.

como limpiar alcachofas

AhorrarAhorrar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *