Vinagre de manzana: que es, propiedades, usos, beneficios para la salud y la belleza y las recetas para hacerlo en casa

L ' vinagre es útil en la cocina y para su salud , gracias a las muchas sustancias beneficiosas que es abundante. Sales minerales, enzimas, ácidos de frutas, vitaminas : una mezcla de elementos que son muy buenos para tu organismo.

En la mesa, el vinagre de sidra de manzana es versátil, puedes usarlo de muchas formas: para condimentar y condimentar platos , por ejemplo, especialmente platos principales .

Pero las propiedades y beneficios son tantos que no es solo el paladar el que agradecer; El vinagre te hace adelgazar , si se añade a una dieta sana y equilibrada.

L ' de vinagre de sidra de manzana , también conocido por esta nomenclatura, es muy útil para tratamientos faciales y de spa . Además, desde un punto de vista médico, para algunos también puede convertirse en una panacea en el tratamiento de la artrosis de las manos .

En definitiva, un auténtico elixir para el cuerpo y no solo para fantásticas recetas en la cocina. Averigüemos todo lo que hay que saber sobre el vinagre de sidra de manzana .

Vinagre de sidra de manzana: que es

El vinagre de sidra de manzana es un condimento muy utilizado en la cocina para dar sabor a ensaladas frescas, pero también a verduras de temporada.

El color amarillento y el sabor ácido son sus principales características, que derivan del proceso de fermentación de las cáscaras de manzana.

Hay muchos tipos de vinagre de sidra de manzana en el mercado: para elegir el 'correcto' hay que centrarse en algunas características esenciales :

  • El vinagre de sidra de manzana 'real' no es claro , pero hay que tener en cuenta que es precisamente el aspecto ligeramente turbio y poco claro lo que garantiza la presencia de enzimas, fibras y pectinas .
  • Opte siempre por el vinagre de sidra de manzana orgánico y, si es posible, el vinagre de sidra de manzana casero , por supuesto con productos orgánicos, para obtener su sabor, propiedades y nutrientes.

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¿Cómo tomar vinagre?

La mejor forma de beneficiarse de todas sus propiedades es diluir una cucharada (20 ml) en un vaso de agua (200 ml), preferiblemente en ayunas, durante unas 2-3 semanas.

Vinagre de manzana: propiedades

Las propiedades del vinagre de sidra de manzana sin filtrar aportan, como hemos visto, numerosos beneficios a tu organismo.

Las contraindicaciones se limitan a alergias, comunes a todos los alimentos, y administración y dosis excesivas durante y entre comidas.

No se exceda, especialmente si su cuerpo no está acostumbrado a tomar o incluso beber vinagre de sidra de manzana .

Ya hemos mencionado los beneficios y propiedades curativas ; en definitiva, se sabe que los más habituales y comprobados son:

  1. El vinagre de manzana es un aliado de la línea, ya que ayuda a saciar y sobre todo a reducir el consumo de sal .
  2. Contiene antioxidantes y es muy útil para " limpiar las arterias ", en una dieta sana y un entrenamiento físico equilibrado.
  3. Perfecto en la cocina como condimento para platos, especialmente platos principales y guarniciones, pero también como parte de soluciones depurativas para el cuerpo y más allá, tal vez del brazo con agua, miel o incluso bicarbonato.
  4. Amiga del bienestar de la piel, especialmente del rostro, manos y pies, está especialmente recomendada en el tratamiento y limpieza de los cabellos (por ejemplo encrespados).
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Valores nutricionales

Valores nutricionales

El vinagre de sidra de manzana es rico en minerales y vitaminas útiles para la salud . Éstas incluyen:

  • Magnesio
  • Potasio
  • Fútbol
  • Fósforo
  • Vitamina A, C y E
  • Vitaminas B1, B2, B6
  • Ácido acético
  • Betacaroteno
  • Ácidos de frutas

Vinagre de sidra de manzana: beneficios para la salud

Entre salud y forma , el vinagre de manzana es un excelente aliado para el bienestar de nuestro organismo. Se le atribuyen muchas funciones:

  1. Bactericida. El vinagre de sidra de manzana es especialmente útil contra las bacterias que afectan el área intestinal , causando diarrea y otras dolencias. Para restaurar la salud y el nivel correcto de acidez, es útil beber uno o dos vasos de vinagre de sidra de manzana directamente con la adición de agua todos los días . Posiblemente con el estómago vacío.
  2. Licuar la sangre. Gracias a la riqueza de sales minerales , especialmente potasio, facilita la circulación sanguínea y en caso de inflamación y endurecimiento de los vasos sanguíneos es capaz de restablecer el equilibrio. Como resultado, la sangre fluye mejor y todo el organismo se beneficia de ella.
  3. Antiinflamatorio. Su capacidad para aliviar la inflamación lo hace adecuado para tratar la tos, el dolor de garganta y la laringitis . En estos casos, el enjuague con vinagre de sidra de manzana te ayuda a encontrar un alivio inmediato , aunque al principio te pueda quemar un poco. O puede usarlo para las clásicas inhalaciones calientes, especialmente en la noche antes de acostarse.
  4. Antioxidante  Las vitaminas en las que es rico, junto con el betacaroteno , ralentizan los radicales libres y contrarrestan el envejecimiento celular . Los beneficios se observan sobre todo a nivel cutáneo, en la piel del rostro y del cuerpo.
  5. Contra picaduras de insectos.  Alivia el ardor y la picazón que provocan las picaduras de insectos , especialmente los mosquitos . Para encontrar alivio, es útil la aplicación directa en la parte con un disco de algodón.

Vinagre de sidra de manzana para adelgazar

L ' vinagre te hace perder peso de verdad, especialmente cuando se combina con una dieta que incluye medido y perpetúa una suposición.

Las propiedades beneficiosas no se limitan a la "pérdida de peso" sino sobre todo a muchos procesos saludables para nuestro organismo. En particular:

  1. Ayuda a eliminar toxinas y limpiar el hígado y los intestinos. De hecho, favorece la digestión y previene la fermentación, evitando así la hinchazón abdominal gracias a las enzimas digestivas de las que es rico.
  2. De hecho, es muy útil en caso de acidez estomacal y digestión lenta .
  3. A la acción desintoxicante se une luego la acción diurética , con el resultado de evitar acumulaciones de grasas y líquidos que pesan sobre el organismo.
  4. El vinagre de manzana también es  bajo en calorías y estimula el metabolismo , convirtiéndolo en un valioso aliado de la dieta y la salud.
  5. Puedes usarlo para condimentar verduras, crudas y cocidas , sin tener que usar ni una pizca de sal tan dañina para la retención de agua y la celulitis .
  6. Además, tiene un alto poder saciante , gracias al ácido acético , y ayuda a digerir mejor una comida especialmente pesada.
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vinagre de sidra de manzana

Vinagre de manzana como remedio natural

Los remedios de la abuela siempre están en la agenda, especialmente para esas pequeñas molestias que se pueden tratar en casa. Entre estos, el vinagre de sidra de manzana es ciertamente útil para combatir y prevenir :

  1. Micosis  Este vinagre es útil para tratar hongos , dondequiera que ocurran en el cuerpo. Puede aplicarse directamente sobre la zona afectada o verterse en el agua de la tina al bañarse. No más de uno o dos vasos.
  2. Cabello. Puedes distribuirlo directamente sobre el cabello para obtener una mascarilla revitalizante , que lo hace suave, saludable y brillante. Del mismo modo, límpielo directamente sobre las uñas con un algodón y déjelo reposar durante unos minutos. Repetir el tratamiento con regularidad ayuda a lograr resultados significativos.
  3. Problemas de la piel.  En la piel de la cara y el cuerpo, a menos que compre una crema o loción ya preparada, puede frotarla con una bola de algodón o una almohadilla de algodón. Después de haberlo mantenido en su lugar durante unos minutos, enjuague con agua tibia y complete con un chorro de agua fría para tonificar. De esta forma repara diversos problemas de la piel, como acné, irritaciones y rojeces .
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  • Vinagre de sidra puro sin pasteurizar
  • Limpiador potente, alcalinizante y tonificante
  • Realiza una acción estimulante sobre el metabolismo de las grasas.

Usar en la cocina

En comparación con el vinagre de vino blanco que se usa comúnmente en la mesa, el vinagre de manzana tiene un sabor más delicado que no predomina sobre el de otros alimentos.

Por eso es excelente utilizado crudo.  En ensaladas de verduras, en vinagretas , en aliños de carnes y pescados. Y también va bien con verduras cocidas , especialmente a la plancha o al vapor . También es muy útil para conservas , ya que previene la formación de Botox .

Otros usos

Este producto también es muy utilizado en el hogar, por ejemplo es excelente para usar como suavizante para la lavadora, o como desengrasante y desinfectante para todas las superficies de la casa, o para hacer dulces con una masa suave y blanda.

Contraindicaciones del vinagre de sidra de manzana

El vinagre de sidra de manzana, sin embargo, también tiene contraindicaciones, o más bien efectos secundarios, especialmente si se usa con demasiada frecuencia.

En particular, puede dañar el esmalte dental y ser demasiado agresivo para la boca, provocando pequeñas lesiones.

Si no se toma con moderación, puede causar:

  • náusea
  • erupciones en la piel
  • dolor abdominal.

Además, las personas con trastornos de la tiroides también deben verificar las dosis y las frecuencias con más cuidado.

Vinagre de manzana: la receta para hacerlo en casa

La receta para hacer vinagre de sidra de manzana en casa es simple, pero al mismo tiempo larga; ya que, para obtenerlo, es necesario dejar fermentar el desperdicio de la fruta durante unos 40 días.

A continuación se muestra la receta paso a paso.

Antes de continuar con la receta, el primer paso es elegir las manzanas correctas; estos deben estar bien maduros, pero sobre todo orgánicos y no tratados con pesticidas y otros químicos porque lo que se usa para el vinagre de sidra de manzana son las pieles.

Antes de continuar con la receta, el primer paso es elegir las manzanas correctas; estos deben estar bien maduros, pero sobre todo orgánicos y no tratados con pesticidas y otros químicos porque lo que se usa para el vinagre de sidra de manzana son las pieles.

Ingredientes

  • 1 kg de manzanas maduras y ecológicas
  • 1 litro y medio de agua fría
  • 1 botella de vidrio.

Método

  • Lave bien las manzanas con agua corriente.
  • Pelar y reservar la piel y el corazón en un bol (puedes usar la pulpa para hacer un postre).
  • Enjuague todas las sobras de nuevo y escúrralas.
  • Viértelas en un frasco de vidrio y cubre todo con agua fría.
  • Cierre el recipiente con toallas de papel y una goma elástica, y envuélvalo con papel de aluminio.
  • Almacenar protegido de la luz y en un lugar cálido y seco (temperatura alrededor de 20 ° -25 °).
  • Recuerda mezclar el líquido todos los días durante al menos una semana con una cuchara de madera.
  • Después de 15 días, verá que las cáscaras de manzana descienden hasta el fondo del frasco y se cubren con una especie de espuma; esto indica que ha comenzado el proceso de fermentación.
  • Después de unos 40 días, el vinagre de sidra de manzana está listo y puedes colarlo y verterlo en otro recipiente.

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vinagre de sidra de manzana: que es, usos, beneficios y la receta para hacerlo en casa
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